献立

メニューは、塩昆布とツナのパスタ、白菜スープ、紅玉リンゴと米粉のヨーグルトケーキ（卵入り）、牛乳です。

今、新米の季節を迎え、お米が旬を迎えています。リンゴも旬なので、日本が誇るお米でメニューの幅を広げたい！と考え、ケーキを作ってみました。

小麦粉の粘りとはまた違って、お餅のような食感になりました。日本育ちの紅玉リンゴとも相性抜群です。

お米は、食事だけではありません。おいしいお米の食べ方は無限大です。固定概念にとらわれず、チャレンジングな視点が食事でも大切です。