献立

メニューは、ご飯、鯖の塩焼き、きんぴらごぼう、スケトの沖汁、牛乳です。

スケトとは、新潟の言葉でスケソウダラのことです。新潟の佐渡島の漁師さんたちが冬の海でとれたてのスケトを鍋に入れて、船の上で体を温めます。

スケトは冬が旬。日本海の厳しい荒波で大漁となります。汁物をとると、それだけで体温が上がり、免疫も上がります。

また、集中力も増すと言われています。厳しい環境で戦う漁師さんの勝負飯です。