メニューは、鮭（さけ）のクリームスパゲッティ、ひよこ豆のサラダ、りんご、牛乳です。
今日は、秋が旬の魚、鮭のクリームスパゲッティです。一年中鮭は食べることはできますが、鮭が産卵を迎える時期が秋なので、今が一番あぶらがのっています。うまみも強く、おいしさの旬を秋に迎える魚です。
具材にうまみたっぷりのキノコをあわせました。キノコからもしっかりダシが出ます。今日、調理師の方がうまみがよく出るように、いったん炒めてから蒸してくださったので、よりおいしくなりました。
旬を迎える食材が確かな腕でおいしく仕上がりました。秋の味覚を楽しんでください。
