メニューは、タコライス、沖縄モズクの冬瓜（とうがん）スープ、紫芋のちんすこう、牛乳です。
今日は新メニュー、沖縄のお菓子ちんすこうです。甘味は紫イモです。優しい甘味が食べやすいです。ちんすこうは、沖縄の言葉で、「ちん＝珍しい・高価な、すこう＝お菓子」という意味です。
クッキーに似ているけれど、バターも卵も入っていません。沖縄では、ラードと言いう豚の油を使用しますが、今日は米油で作ってみました。
紫イモのほか、黒糖など、沖縄の食材で作られます。給食室で一つ一つ手作りしました。沖縄のふるさとの味を味わってください。
