メニューは、ツナカレーピラフ、白身魚のタルタル焼き、卵と小金井トマトのスープ、牛乳です。
今日は、小金井でとれたてのトマトを使ってスープを作りました！
トマトは、昆布と同じくらい強いうまみ成分があり、おいしいダシが出ます。新鮮で、味が濃い、おいしいトマトだったので、スープの塩や醤油をいつもよりカットすることができました。黄色と赤のカラフルなトマトで、少し甘みも酸味も変わっています。
トマトはリコピンという栄養が含まれているので、紫外線を浴びて疲れたお肌をピカピカにしてくれます。お肌にもよくて、減塩にもなる美味しい小金井トマトをしっかり味わい、夏を元気に乗り切りましょう。