メニューは、ナポリタン、キャベツのマスタードソテー、米粉とお豆腐とヨーグルトのパインケーキ（卵入り）、牛乳です。
お米もご飯になるだけでは、もったいないと思い、米粉でケーキを焼いてみました。
米粉だけだと、どうしても固くなってしまうので、卵とヨーグルト、そして、お豆腐を入れてみました。お餅のような食感に仕上がりましたが、パイナップルはあっているでしょうか？
お米は、日本が誇る農作物です。みんながお米の価値を見出し、食料自給率を上げることが地球の温暖化対策になります。そして世界にこのおいしさを広めて、生産高を増やし、日本の農家さんを守ることも大切です。米粉で作るレパートリーを広げていきましょう。
