メニューは、マーボー豆腐丼、豆もやしとトックのスープ、ヨーグルト、牛乳です。
今日のスープに入っている豆もやしは大豆の仲間で、小粒大豆を発芽させたものです。
もやしに豆の要素がプラスされているので、カルシウムが豊富で、たんぱく質・食物繊維も摂れるスーパー栄養食品ともいえるもやしです。発芽するときの植物は、成長中の皆さんと同じように、栄養を吸収する力が強いので、鉄分もビタミンも吸収されやすい形で含まれています。
スープに入っていると、プチプチした食感も楽しく、おいしく食べられます。成長に必要な栄養がいっぱいのまめもやしを好きになってくれると嬉しいです。
