献立

メニューは、ごぼうたっぷりのスパゲティミートソース、かぶときのこのスープ、カルシウムヨーグルト、牛乳です。

今日は、スープのだしに注目してください。

鶏肉でだしをとりましたが、その後、どっさりの茸（きのこ）と旬のカブをいっぱい入れました。

カブからもキノコからもとても美味しいだしがとれます。

野菜とお肉のだしが掛け合わされると、さらにお互いのだしのうまみを引き出す効果があります。

素材のおかげで、食塩の量も控えめにできました。美味しくて、健康的なスープで、身も心も温まりましょう。