メニューは、和だしの煮込みカレーうどん、さつま芋と鶏の天ぷら、生揚げの高菜炒め、ヨーグルト、牛乳です。
今日は、昆布とさばの圧削りでとった和だしでカレーうどんを作りました。たまねぎも、たっぷり加え、野菜からのだしも決め手です。
油揚げ、なると、しょうゆとみりんも入れて、コクを出しました。
カレーと言えばインドですが、世界中で愛されているこのメニューは各国でアレンジメニューがあります。中でも、日本のカレーのアレンジメニューは本当にたくさんあります。
明日から12月です。急に寒くなることも予想されます。スパイスと和だしのきいたカレーで温まり、元気に2学期を乗り切りましょう。
