メニューは、北海道産ゆめぴりかのご飯、揚げじゃがのそぼろ煮、北海道郷土汁 石狩汁、牛乳です。
今日から1週間全国各地の新米とその地域の郷土汁をメニューにしました。ご飯は和食の基本であり、新米は最高においしい状態です。また、お味噌汁は、そのご飯に添える大切なおかずです。
お米も各地でそれぞれ、品種改良や気候の違いがあり、美味しさや特徴が違います。
地域の特産物中心の汁物は、そのお米の美味しさに合った最高な組み合わせです。
また、和食の魅力の一つが郷土料理です。気候や風土に合った郷土の味と和食最大の魅力であるお米と汁物で和食の良さを改めて実感しましょう。
