メニューは、切り干し大根入り みそビビンバ、甘辛トッポギ、韓国風大根スープ、牛乳です。
夏休み、本格的な韓国料理を食べに、ソウルへ行ってきました。今日は、習ってきた韓国メニューを皆さんに食べていただきます。
韓国料理の基本は、五味五色。五つの味と、五つの色がそろえば、美味しくて健康になれるという考え方に基づいて作られています。
切り干し大根や、魚でとった出汁を使うなど、和食と似ているところもたくさんありました。
食べるものは全てクスリになるという医食同源、藥食同源という考え方も、和食と共通でした。世界の料理を食べると、世界が広がる一方で、急に身近になりますね。
