献立
メニューは、切り干し大根入りビビンバとナムル、春雨スープ、黒蜜きな粉の白玉団子、牛乳です。
今日は、ビビンバに切り干し大根を入れました。太陽に当てて干した野菜は、うまみが出て、とっても良いだしがでます。おかげで、余分な塩分はカットすることができました。
汗をかくこの季節、適切な量の塩分は必要ですが、摂り過ぎはやはり禁物です。切り干し大根など干した野菜のうまみも借りて美味しく塩分コントロールをしましょう。
