メニューは、ターメリックライス、チリケパプリカーシュ、アスパラソテー、みかんと桃と白玉の寒天ポンチ、牛乳です。
今日は、ハンガリー料理のチリケパプリカーシュです。ハンガリーの言葉で、チリケは鶏肉、パプリカーシュとはパプリカ風味のという意味です。
パプリカは、ハンガリーで最も食べられている野菜で、パプリカをたくさん使うことが、ハンガリー料理の特徴です。夏に収穫された後には、パウダーにして保存し、ハンガリーの人々の冬の貴重なビタミン源となっています。
色もとてもきれいですね。世界の料理に触れ、その地域について調べてみましょう。
