メニューは、岩手県産わかめのご飯、鮭の葱みそ焼き、宮城県産 セリのおひたし、福島県 郷土料理 ザクザク煮、牛乳です。
明日、3月11日で、東日本大震災から12年目を迎えます。多くの方が犠牲になり、また海産物や農作物の生産現場も大きな被害を受けました。
しかし今、給食はほぼ毎日、東北地方の食べ物に支えられています。それはあきらめずに復興と向き合った方々がいらっしゃったからです。
ある農家の方が「ここでしか作れない美味しいお米があります。だから、もう一度ここに稲を植えようと思いました」とおしゃっていました。
今日は東北地方の食文化と気持ちがたくさん詰まったメニューです。感謝の気持ちを持っていただきましょう。
