献立

メニューは、ソフトフランス、サーモンのシャンピニオンソース、こふきいも、野菜のジュリエンヌスープ、牛乳です。

今日はフランス料理です。フランス料理は、ブイヨン（だし）とソースが命。野菜やお肉でうまみたっぷりのダシを取り、ソースも丁寧に作りました。

シャンピニオンソースのシャンピニオンとはキノコのこと。キノコから美味しいダシが出ています。

素材の持っている力を大切にするフランス料理を堪能してください。