メニューは、ご飯、鯖と蕪（かぶ）の葉のふりかけ、大根と姫生揚げのピリ辛煮、蕪と油揚げの味噌汁、牛乳です。
今日は、「SDGsメニュー 蕪の葉っぱ」です。
蕪は捨てるところのない野菜です。実はもちろん、葉っぱも栄養があります。ただ葉っぱは苦みがあるので塩で茹でて、更にサバと一緒に炊いて、ふりかけにしました。
蕪の実は単色野菜の栄養、葉っぱは緑黄色野菜の栄養があり、一つで多くの栄養を摂ることができます。
健康寿命を延ばすことも、SDGsの大切な目標です。ゴミを出さず、健康になることも、意識しましょう！
